ワンポイントヘルシートピック　おいしく食べて健康生活 Vo.17
わたひき消化器内科クリニック　管理栄養士　綿引 眞躬

種類を豊富に食べましょう。キーワードは「バランス」です。
　栄養指導でお会いする方の中に、“卵はコレステロールが多いから控えています”という方がときどきみえます。コレステロールの高い方の場合は、１日に半個に減らしたほうが良いと思いますが、異常のない方は１日１個の卵をとりましょう。
70歳以上からの食生活　〜心掛けたいこと10カ条〜　
朝食から始めて、きちんと3食とりましょう。
魚だけでなく、豚肉、鶏肉、牛肉と、偏らずに食べましょう。
年をとったから揚げ物をやめるのではなく、量を減らしましょう。

牛乳かヨーグルトを毎日200mlとりましょう。
野菜はサラダと限らずに、緑黄色野菜120g、淡色野菜はその倍の量をとりましょう。
食欲のないときは、香辛料、レモンや酢、焦げ目をつけるなど、調理に工夫をしましょう。

味噌汁やスープは１日に１回にしましょう。
漬物や佃煮の塩分に頼らずに食事をしましょう。
主食(ご飯、パン、麺、スパゲッティなど)、主菜(魚、肉、卵、大豆製品)、副菜(緑黄色野菜、淡色野菜、きのこ、海藻など)の3つが毎食入っていますか？自分の食習慣を点検してみましょう。
　楽しく、しっかりかんで食事をすれば、元気な高齢期を迎えられるでしょう。



発行／萩野原メディカル・コミュニティ